Wat is Mozzarella kaas en Zincica
Wat is
Mozzarella, een semi-zachte kaas, is een hoog vochtgehalte oorspronkelijk gemaakt van Italiaans buffelmelk door de pasta filata methode.
Žinčica of Žinčice is een drank gemaakt van schapenmelk wei vergelijkbaar met kefir. Het is een bijproduct bij het proces van het maken bryndza kaas.
Smaak
Melkachtig
zuur, Zoet
Aroma
Vers, Melkachtig
zure geur
Oorsprong
Italië
Tsjechische Republiek, Polen