Wat is
Boter is een eetbaar vet vast gemaakt van room en melk volgens de werkwijze van karnen.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Kleur
Bleek geel
Wit
Smaak
Zout
zuur
Aroma
Boterachtig
Melkachtig
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
China, Indië, Japan, Rusland
Europa, Griekenland, Italië