serving Size
ingrediënten
vergisting Agent
Dingen die je nodig hebt
Voorbereidingstijd
Kooktijd
aging Tijd
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
kaas Zout, Koud water, Gepasteuriseerde melk van de koe, leb, thermofiele starter
2 Bowls, steelpan, roerder
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
18 uur en 3-4 weken veroudering