ingrediënten
Cacaobonen, Koud water, ondiepe pan, Houten roerder en houten lepel
Calciumchloride, Koeienmelk, zeezout, vloeibaar stremsel, Mesofiele starter cultuur, Gepasteuriseerde zware room
vergisting Agent
Not Applicable
Mesophilic bacteria
Dingen die je nodig hebt
Kom, Koffiemolen, Ventilator, Hamer, pers, Zeef
Kom, Vergiet, grote pot, Mousseline
Voorbereidingstijd
1 uur
2 weken
aging Tijd
Niet beschikbaar
Niet beschikbaar
Refrigeration Temperature
Houdbaarheid
Ongeveer een jaar
3-4 weken