याकुल्ट विषाणूमुळे दंडाकाराचे ग्रॅम पॉझिटिव्ह जंतूची एक प्रजाती सेसाइ शिरोटा एक विशेष विकृतीचे स्किम्ड दूध मिश्रण फरमेंटेशन यांनी केली प्रोबाइयोटिक दुग्धशाळा उत्पादन आहे.
हे सुमारे 60% पाणी ताजे दूध काढले एक कॅन केलेला दूध उत्पादन आहे. हा, हे दूध उत्पादन लांब्या जीवन आहे.