गोम्मे हे एक ट्रडीशनल नॉर्वेजियन डिश आहे जे मिष्टान्न म्हणून वापरलेले पारंपारिक नॉर्वेजियन डिश आहे.
बटरफॅट एक ग्लिसरॉल व तीन स्निग्ध आम्लांचा एस्टर (एक चरबी) अशा कॉम्पलेक्स्ड विद मायरिस्टीक, पॅल्मिटिक आणि ओलेयिक ऍसिडस् म्हणून फॅटी ऍसिडस् साधित केलेली आहे.