मुर्सिक आणि स्वित्झर्लंडचा चीज कसे बनवायचे
कसे बनवावे
सर्विंग साइज़
100
100
साहित्य
पसटेउरीज़ेड गाय किंवा शेळी दुध
चीज मीठ, पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, प्रोपिओनी जीवाणू, स्टार्टर कल्चर, वेजिटेरियन रेनेट, पाणी
फर्मेंटेशन एजेंट
लाक्ट्ॉबसिल्लुस प्लेनारम
लाक्ट्ॉबसिल्लुस देलबरुएकक्ीी सब्स्प. बुल्गारिकूस, लाक्ट्ॉबसिल्लुस हेलवेतिकुस, प्रोपिओनिबक्तेरिूम फ्रेऊड़ेंरेइचीी सब्स्प. शेरमानी, स्ट्रेपटोकॉकस सलिवरीूस सब्स्प तेर्मोफ़िलुस
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
सुका मेवा भोपळा
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, मोठ्या भांडे, वायर विस्क
कालावधी
तयारीची वेळ
2- 3 तास
3- 4 तास
स्वयंपाकची वेळ
लागू नाही
40
एजिंग टाइम
2 - 4 आठवडे
2 - 4 आठवडे
स्टोरेज आणि शेल्फ लाइफ
रेफ्रिजरेशन तापमान
उपलब्ध नाही
39.20 °F
19
शेल्फ लाइफ
सुमारे 3 महिने
1 महिना
