गौडा चीज़ आणि लोणी कसे बनवायचे
साहित्य
कॅल्शियम क्लोराईड, चीज मीठ, थंड पाणी, गाईचे दूध, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर, रेनेट
साधा मलई, विप्ड मलई
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस लाकटीस, लेउकोनॉस्टॉक मेसेंटेरॉइदेस
लागू नाही
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, कंटेनर, चाकू, पाणी चटई, वजन, ब्लेंडर, मौल्ड, प्लास्टिक व्रप, प्रेस
बोल, ब्लेंडर, गाळणे
तयारीची वेळ
24 तास
15- 20 मिनिटे
एजिंग टाइम
12 महिने
लागू नाही
शेल्फ लाइफ
सुमारे 3 महिने
2- 3 आठवडे