Bahan
Kalsium klorida, keju Salt, Air dingin, Susu sapi, kultur starter mesofilik, rennet
krim polos, susu kental yg dikocok
fermentasi Agen
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, berat berat, pencampur, Cetakan, bungkus plastik, tekan
Mangkuk, pencampur, Saringan
Waktu persiapan
24 jam
15- 20 menit
penuaan waktu
12 bulan
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
Sekitar 3 bulan
2- 3 minggu