कोल्बी चीज़ आणि लोणी कसे बनवायचे
साहित्य
अन्नाट्टो कोलोरिंग, कॅल्शियम क्लोराईड, चीज मीठ, फूल क्रीम दूध, लिक्विड रेनेट, मेसोफिलिक स्टारटर कल्चर, अनक्लॉरिनेटेड पाणी
साधा मलई, विप्ड मलई
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प क्रेमॉरिस
लागू नाही
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, चाकू, वजन, ब्लेंडर, मौल्ड, प्लास्टिक व्रप, प्रेस, उलथण
बोल, ब्लेंडर, गाळणे
तयारीची वेळ
10- 12 तास
15- 20 मिनिटे
एजिंग टाइम
4- 8 आठवडे
लागू नाही
शेल्फ लाइफ
3-4 आठवडे
2- 3 आठवडे