susu kabèh iku mentahan, susu unpasteurized dijupuk saka mamalia kaya lembu, kebo, wedhus, wedhus, yak, unta.
keju diproses punika gabungan saka luwih saka siji keju alami lan ditambahake karo Emulsifiers, lengo sayur-sayuran kebak, uyah ekstra ,, maringi warno, whey utawa gula.