Apa Mozzarella Cheese lan Ricotta Cheese
apa
keju Mozzarella, karo keju alus koma, dhuwur ing Kelembapan isi digawé saka susu kebo Italia dening cara pasta filata.
- Ricotta minangka keju whey Italia sing digawe saka wedhus utawa sapi, wedhus, utawa whey susu kebo Italia sing ditinggalake saka produksi keju.
- Kaya keju whey liyane, digawe kanthi koagulasi protein sing isih ana sawise kasein digunakake kanggo nggawe keju, utamane albumin lan globulin.