Curd punika, zat putih alus kawangun nalika coagulates susu, digunakake minangka basis kanggo keju.
Bulgarian Yogurt punika ngicipi yogurt mildly nguntungke digawe saka susu seger lengkap lemak. yogurt digawe dening nggunakake galur "Lactobacillus Bulgaricus" - bakteri unik kanggo Bulgaria.