Bulgarian Yogurt punika ngicipi yogurt mildly nguntungke digawe saka susu seger lengkap lemak. yogurt digawe dening nggunakake galur "Lactobacillus Bulgaricus" - bakteri unik kanggo Bulgaria.
susu kabèh iku mentahan, susu unpasteurized dijupuk saka mamalia kaya lembu, kebo, wedhus, wedhus, yak, unta.