1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
latte scremato, latte intero
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
1.2.1 Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Non applicabile
1.3 Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
Sconosciuto
3-9 mesi di invecchiamento
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione