Come rendere Viili e Camembert formaggio
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cultura villi, latte intero
burro di latte, Cloruro di calcio, stampi camembert, sale formaggio, caglio liquido, non pastorizzato latte di mucca
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Ciotola, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Miscelatore, Coltello, mestolo, colture vive, muffa con mestolo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento
Tempo di cottura
Non applicabile
20
Tempo di invecchiamento
Non applicabile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
64,00 °F
12
40,00 °F
18
Durata di conservazione
15 giorni
5- 7 giorni
