Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte vaccino pastorizzato, caglio, coltura starter
latte di bufala
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, muffa con mestolo, involucro di plastica
tubo di bambù, foglia di banana
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
2 giorni
Tempo di cottura
40
-
Tempo di invecchiamento
-
2 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F73,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
Fino a 3 giorni