Come rendere Roquefort formaggio e Latte acido
Come rendere
Servendo taglia
100
100
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
Limone, latte, aceto
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Contenitore
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3- 4 ore
5 minuti
Tempo di cottura
90
NA
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F
19
39,20 °F
19
Durata di conservazione
3-4 settimane
NA
