Come rendere Roquefort formaggio e Cagliata spuntino
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
cagliata, zucchero
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Non definito
Tempo di preparazione
3- 4 ore
2- 3 ore
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
15 giorni