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Come rendere Quark e Formaggio Gouda


Come rendere Formaggio Gouda e Quark


Come rendere

Servendo taglia
100  
100  

Ingredienti
burro di latte, latte  
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio  

Fermentazione agente
-  
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides  

Cose di cui hai bisogno
Ciotola, buratto, agitatore a  
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa  

Tempo Durata
  
  

Tempo di preparazione
24-36 ore  
24 ore  

Tempo di cottura
20  
120  

Tempo di invecchiamento
-  
12 mesi  

Conservazione e Durata di conservazione
  
  

Refrigerazione Temperatura
86,00 °F  
7
0,00 °F  
24

Durata di conservazione
7- 10 giorni  
Circa 3 mesi  

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