Servendo taglia
100
100
Ingredienti
formaggio, crema di tartaro, Gelatin, latte in polvere, sale
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole, Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a
Ciotola, colture vive
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
-
Tempo di cottura
25
-
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
2- 3 mesi