Formaggio Gouda

Basundi

Come rendere Formaggio Gouda e Basundi

Formaggio Gouda

Basundi

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio

cardamomo, charoli, latte, saffron strands, zucchero

1.2.1 Fermentazione agente

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

Non applicabile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

24 ore

10- 15 minuti

1.4.2 Tempo di cottura

120

1.4.3 Tempo di invecchiamento

12 mesi

Non applicabile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

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0,00 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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1.5.2 Durata di conservazione

Circa 3 mesi

3- 5 giorni

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