Servendo taglia
100
100
Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, latte di mucca, caglio
un pizzico di sale, cagliata, latte, Yogurt
Fermentazione agente
-
Lactococcus lactis
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Coltello, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
10- 12 ore
15- 20 minuti
Tempo di cottura
90
20
Tempo di invecchiamento
3 mesi
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
2- 3 mesi
7- 10 giorni