Servendo taglia
100
100
Ingredienti
c-100 cultura, sale formaggio, caglio liquido, latte pastorizzato
qualche goccia di succo di limone, latte, sale, aceto
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, involucro di plastica
Ciotola, buratto, Pesante peso, Misurino tazza, mussola, padella, piatto, Strainer
Tempo Durata
Tempo di preparazione
3-9 mesi di invecchiamento
30- 40 minuti
Tempo di cottura
30
15
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
46,40 °F99,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
3-4 settimane
5- 7 giorni