Formaggio Brie

Panna acida

Come rendere Formaggio Brie e Panna acida

Formaggio Brie

Panna acida

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

cultura MM100, caglio, non pastorizzato latte di mucca

crema di pianura, latte scremato

1.2.1 Fermentazione agente

Muffa Penicillium camemberti, Muffa Penicillium candidum

Non disponibile

1.3 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, Pesante peso, Coltello, muffa con mestolo, involucro di plastica

Ciotola, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

18 ore e 3-4 settimane di invecchiamento

20- 25 minuti

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

7- 10 giorni

Non disponibile

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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40,00 °F

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40,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

1- 2 settimane

Confronto di prodotti lattiero caseari

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