Come rendere Cagliata e Colby formaggio

Cagliata

Colby formaggio

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

latte, Yogurt

coloritura Annatto, Cloruro di calcio, sale formaggio, crema completa Latte, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, acqua non clorate

1.2.1 Fermentazione agente

Lactococcus Bulgaricus, Streptococcus thermophilus

Lactococcus lactis subsp cremoris

1.3 Cose di cui hai bisogno

grande pentola, agitatore a

Formaggio Press, buratto, Coltello, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa, agitatore a

1.4 Tempo Durata

1.4.1 Tempo di preparazione

3- 4 ore

10- 12 ore

1.4.2 Tempo di cottura

1.4.3 Tempo di invecchiamento

Non applicabile

4- 8 settimane

1.5 Conservazione e Durata di conservazione

1.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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39,20 °F

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39,20 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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1.5.2 Durata di conservazione

5- 7 giorni

3-4 settimane

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