Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cagliata, qualche goccia di succo di limone, latte
cultura villi, latte intero
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Cose di cui hai bisogno
Contenitore, casseruola per sugo
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Tempo Durata
Tempo di preparazione
durante la notte
24 ore
Tempo di cottura
-
-
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
39,20 °F64,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
15 giorni