Shrikhand è un prodotto semi morbido, abboccato acida, latte intero preparato da lattico cagliata fermentato.
- panna acida è un latticino ottenuto dalla fermentazione di una crema regolare con alcuni tipi di batteri lattici.
- la coltura batterica, che viene introdotto deliberatamente di natura, acido e si addensa la crema.