Ciò che è
formaggio, un latte alimentare costituito da cagliata compressa, coagulato e stagionato di latte che è separata dal siero.
La ricotta è un formaggio di siero di latte italiana fatta di pecora o di mucca, capra, o italiana di bufalo siero di latte avanzato dalla produzione del formaggio.
Origine
paesi dell'Asia centrale come il Kazakistan, Kirghizistan, Tagikistan, Europa, medio Oriente
Italia