Ciò che è Cagliata e Kefir
Ciò che è
cagliata è una molle, bianco sostanza formato quando coagulazione del latte, utilizzati come base per il formaggio.
kefir viene fatto fermentare il latte realizzato utilizzando grani di kefir contenenti lievito benefiicial così come i batteri probiotici si trovano nello yogurt.
Sapore
Aspro
Simile a lievito
Aroma
Fresco, odore acido
Latteo
Origine
-
regioni del Caucaso del Nord