Ciò che è
butirrica è un trigliceride (grasso) derivato da acidi grassi come miristico, palmitico e acido oleico. acidi grassi saturi: acido palmitico: acido miristico 31%: acido stearico 12%: 11%
in termini semplici, Amasi è la fermentazione batterica del latte che viene spesso edulcorato né aromatizzato.