Bahan
caseis Lactobacillus hidup, Susu skim, Gula, air
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
fermentasi Agen
Not Applicable
Brevibacterium linens
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, Tak dapat diterapkan
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
Waktu persiapan
6-7 hari fermentasi
2- 3 jam
penuaan waktu
Tidak tersedia
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
1- 2 Minggu