Bahan
susu kuda, susu, Whey domba, kambing atau susu sapi
C-100 Budaya, keju Salt, Rennet cair, Susu pasteurisasi
Hal-hal yang perlu
Wadah
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, berat berat, pencampur, bungkus plastik
Waktu persiapan
3 sampai 5 hari
3-9 bulan penuaan
Waktunya memasak
beberapa jam
30
Penyimpanan dan Shelf Hidup