Bahan
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
budaya vili, Susu
fermentasi Agen
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Wadah kaca dengan tutup, Mangkuk, kapas serbet, Cangkir, Gelas pengukur, Piring
Waktu persiapan
3- 4 jam
24 jam
Waktunya memasak
40
Tak dapat diterapkan
penuaan waktu
2 - 4 minggu
Tak dapat diterapkan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
1 bulan
15 hari