Bahan
susu, Garam, Cuka
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
Hal-hal yang perlu
Kain katun tipis, Gelas pengukur, Cetakan, panci saus, Saringan
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk