Bahan
keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti
caseis Lactobacillus hidup, Susu skim, Gula, air
fermentasi Agen
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Not Applicable
Hal-hal yang perlu
2 Bowls, panci saus, pengaduk
2 Bowls, Tak dapat diterapkan
Waktu persiapan
15- 20 menit
6-7 hari fermentasi
penuaan waktu
Tidak tersedia
Tidak tersedia
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
3-4 minggu
1 bulan