Cara membuat Camembert Keju dan Keju brie
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
Mentega susu, Kalsium klorida, cetakan Camembert, keju Salt, Rennet cair, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
budaya MM100, rennet, susu yang tidak dipasteurisasi sapi
fermentasi Agen
Not Applicable
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Hal-hal yang perlu
Mangkuk, keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, pencampur, Pisau, Sendok, budaya hidup, Cetakan dengan sendok, pengaduk
keju Tekan, berat berat, Pisau, Cetakan dengan sendok, bungkus plastik
waktu Durasi
Waktu persiapan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
18 jam dan 3-4 minggu penuaan
Waktunya memasak
20
25
penuaan waktu
Tidak tersedia
7- 10 hari
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
40,00 ° F
18
40,00 ° F
18
Shelf hidup
5- 7 hari
5- 7 hari
|
||
|
||
|
