Bahan
1 sdm minyak zaitun, 3 siung bawang putih, 3 mentimun, daun mint, yogurt
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
Hal-hal yang perlu
Mangkuk
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk