Bahan
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Hal-hal yang perlu
Wadah
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Waktu persiapan
10- 12 jam
3- 4 jam
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
40
penuaan waktu
Tidak tersedia
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
Shelf hidup
2- 3 minggu
1 bulan