Clabber adalah makanan yang diproduksi dengan memungkinkan susu yang tidak dipasteurisasi untuk mengubah asam pada kelembaban dan suhu tertentu. Seiring waktu, susu mengental atau curdles menjadi zat yogurt seperti dengan kuat, rasa asam.
Dadih adalah produk susu fermentasi yang terbuat dari susu air Kerbau. Susu yang diperoleh dari kerbau difermentasi dalam wadah bambu atau tabung.