- krim asam adalah produk susu yang diperoleh dengan fermentasi krim biasa dengan jenis tertentu dari bakteri asam laktat.
- Kultur bakteri, yang diperkenalkan baik sengaja secara alami, asam dan mengental krim.
Fontina keju adalah Italia, keju susu sapi yang telah mengakuisisi Status PDO hukum Eropa.