keju feta, jenis keju Yunani, dibuat dari susu yang brined atau acar. Proses brining memberikan konsistensi tajam, asin dan rapuh keju feta.
Booza, atau Arab damar wangi es krim, adalah elastis, lengket, tingkat tinggi mencair tahan es krim, yang harus menunda mencair di iklim panas dari dunia Arab, di mana hal ini paling sering ditemukan.