कैसे बनते है स्ट्रेन्ड योगर्ट और ब्लू चीज़
सामग्री
पाश्चुरीकृत दूध, योगर्ट, योगर्ट कल्चर
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
किण्वन एजेंट
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मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
आवश्यक चीज़े
2 प्याला, चीज़क्लॉथ, पात्र, जीवित कल्चर्स, स्टरर, झरनी
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
24-36 घंटे
15- 20 मिनट
शेल्फ जीवन
1- 2 सप्ताह
3-4 सप्ताह