सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
दूध
एन्नाट्टो रंग, कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, पूरी मलाई वाला दूध, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, अनक्लोरिनेटेड पानी
किण्वन एजेंट
-
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस
आवश्यक चीज़े
कड़ाही
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस, स्टरर
समय
तैयारी का समय
1 घंटा
10- 12 घंटे
पकाने का समय
-
90
बुढ़ापे का समय
-
4 से 8 सप्ताह
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
180.00 °F39.20 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
3 दिन तक
3-4 सप्ताह