कैसे बनते है खोया और ब्लू चीज़
सामग्री
दूध
चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया
किण्वन एजेंट
-
मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट
आवश्यक चीज़े
कड़ाही
2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर
तैयारी का समय
1 घंटा
15- 20 मिनट
शेल्फ जीवन
3 दिन तक
3-4 सप्ताह