सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
कैल्शियम क्लोराइड, चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, गाय का दूध, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, रेनेट
कच्चा दूध या क्रीम दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोकोकस लैक्टिस, लयूकोनोस्टोक मेसेंटेरोइड्स
-
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, भारी वजन, ब्लेंडर, ढालना, प्लास्टिक की चादर, प्रेस
ढक्कन के साथ ग्लास कंटेनर, चीज़क्लॉथ, पात्र
समय
तैयारी का समय
24 घंटे
2 दिन
पकाने का समय
120
-
बुढ़ापे का समय
12 महीने
-
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
0.00 °F39.20 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
साधारण 3 महीने
1 महीना