कैसे बनते है फ्रोमेज फ्रैस और पोर्ट दे सलूट चीज़

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

बकरी का या भेड़ या गाय का दूध

कैल्शियम क्लोराइड, क्रीम ऑफ टार्टर, दूध का पाउडर, MM100 कल्चर, गाय या बकरी का पाश्चरीकृत दूध, रेनेट, नमक, धोया छिलका पेपर, पानी

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

कटोरा, चीज़क्लॉथ, मापने वाला कप, मलमल, सॉस पैन, झरनी, स्टरर

2 प्याला, चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, ब्लेंडर, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

1 घंटा

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F50.00 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

5- 7 दिन

1- 2 सप्ताह

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