सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
नमकीन सोलुशन, कैल्शियम क्लोराइड, गाय का दूध, तरल जामन, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर
एक पूर्व बैच से थोडासा, दूध
किण्वन एजेंट
-
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, चाकू, भारी वजन, ब्लेंडर, प्लास्टिक की चादर, प्रेस, स्टरर
पात्र
समय
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
10- 12 घंटे
पकाने का समय
90
-
बुढ़ापे का समय
4 सप्ताह - 10 महीने
-
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
39.20 °F100.00 °F
-20
383
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शेल्फ जीवन
3-4 सप्ताह
2- 3 सप्ताह