कैसे बनते है अमासी और कैमेम्बर्ट चीज़
कैसे बनाते है
सर्विंग साइज
100
100
सामग्री
एक पूर्व बैच से थोडासा, दूध
छाछ, कैल्शियम क्लोराइड, कैमेम्बर्ट साँचे, चीज़ साल्ट, तरल जामन, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
किण्वन एजेंट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
पात्र
कटोरा, चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, ब्लेंडर, चाकू, करछुल, जीवित कल्चर्स, करछुल और ढालना, स्टरर
समय
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
पकाने का समय
लागू नहीं
20
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
अनुपलब्ध
भंडारण और शेल्फ लाइफ
प्रशीतन तापमान
100.00 °F
4
40.00 °F
18
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
5- 7 दिन
