žinčica ou žinčice est une boisson à base de lait de mouton lactosérum similaire à kéfir. il est un sous-produit dans le procédé de fabrication du fromage bryndza.
du fromage, un produit laitier constitué de lait caillé comprimé, coagulé et du lait mûr qui est séparé du lactosérum.
République Tchèque, Pologne
pays d'Asie centrale comme le Kazakhstan, tajikistan, Europe, Moyen-Orient